飯塚の有門亭オーナーシェフ「有門准一」による創作ジビエ料理が、特別出張レストラン「Nature To Table 有門亭」としてぎゃらりぃ花うさぎにやってきます。
開催当日は有門准一によるジビエ料理のフルコースとお料理に合ったお酒をコーディネイト。九州のジビエ料理とおいしいお酒をご堪能下さい。
イベント名 | Nature To Table 有門亭 |
開催日 | 2020年8月30日(日) |
開場 | 18:30 |
開始 | 19:00 |
チケット | ¥10,000(お食事 + セレクトドリンク込み) |
定員 | 10名様限定 |
コロナウイルス感染拡大の影響から、2020年6月の石釜ぎゃらりぃうさぎ庵での開催が延期となってしまった「Nature To Table 有門亭」の延期開催が決定いたしました。お手持ちのチケットは、8月30日のイベントでそのまま有効です(※ お客様がご購入のチケットの開催場所は「石釜ぎゃらりぃうさぎ庵」となっております。延期当イベントは新店舗「ぎゃらりぃ花うさぎ(椎原)」で開催いたしますので、お間違いのないようお願いいたします)
当イベントのチケットは、おかげさまで延期開催決定前に完売いたしました。
有門准一
飯塚・有門亭代表
捕獲鳥獣を地球資源に変える取り組みとして、また食文化貢献のひとつとして、かつてのヨーロッパ貴族伝統料理でもあった「ジビエ料理」を広める活動を日々続ける料理人。
Nature To Table(ネイチャー・トゥ・テーブル)をそのコンセプトとして、鹿、猪等の自然の恵みを様々なテーブルへ提供し、その美味しさは堪能した多くの人の舌を唸らせている。
飯塚有門亭で腕を振るう傍ら、宮崎県五ヶ瀬町の猪、鹿プロジェクトに技術パートナーとしても関わっている。